Olivicoltura Biologica
Ogni anno i dati ci rivelavo un aumento, oramai costante, della preferenza da parte dei consumatori di prodotti biologici. Lâolivicoltura biologica non è altro che unâattenta conduzione mediante quelle che oggi si conoscono come âbuone pratiche agricoleâ. Esse consistono nel mantenere un equilibrio tra suolo, coltura, ambiente e mezzi di difesa.
Lâuso dei mezzi di difesa costituiscono il vero nodo cruciale, la pratica più impegnativa, perché si hanno a disposizione pochi mezzi per contenere le avversità . na buona preparazione tecnica dellâoperatore diviene essenziale per la lotta biologica dei parassiti che interessano la coltura.
Gli aspetti tecnici relativi alla coltura biologica sono ben descritti nel Disciplinare allegato ma per sintesi i punti strategici per lo sviluppo dellâolivicoltura biologica sono:
- Gestione del suolo
- Pratiche colturali
- Difesa delle colture
- Analisi del post raccolta