Etichettatura, l’UE approva l’alternativa italiana al sistema Nutri-Score

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La Commissione Europea ha dato il via libera a un’alternativa italiana al sistema di etichettatura alimentare Nutri-Score

La decisione consente ai produttori italiani di apporre le nuove etichette Nutrinform sulla loro confezione per alimenti. Significa anche che il sistema di etichettatura italiano sfiderà il Nutri-Score sponsorizzato dalla Francia come sistema di classificazione alimentare ufficiale dell’Unione europea.

Una decisione finale della E.U. su quale etichettatura da adottare è prevista entro fine anno.

La notizia da Bruxelles è stata accolta con entusiasmo dai promotori italiani di Nutrinform.

La decisione della Commissione europea fa in modo che Nutrinform Battery non entri in conflitto con le normative europee“, ha scritto sulla decisione Ivano Vacondio, presidente della Federalimentare. Era necessario perché i produttori adottassero le etichette sui prodotti in vendita in Italia. Il sistema di etichettatura può ora essere applicato sugli imballaggi su base volontaria“.

Secondo i suoi promotori, il concetto di Nutrinform non etichetta alcun alimento come buono o cattivo. Invece, mostra l’apporto energetico dei prodotti così come i loro valori nutrizionali utilizzando un grafico della batteria, rendendo anche più facile capire come un prodotto specifico può essere parte di una dieta sana.

I grafici della batteria mostrano ai consumatori quante calorie, grassi, grassi saturi, zucchero e sale sono presenti in ogni prodotto.

L’alternativa italiana non era priva di critiche.
Emma Calvert, responsabile delle politiche alimentari presso l’Organizzazione europea dei consumatori, ha dichiarato a Food Navigator che Nutrinform è stato un “maldestro tentativo di semplificare la nutrizione degli alimenti“.”Tutti tendono a credere che più una batteria è carica, meglio è“, ha detto Calvert a gennaio. “In effetti, i consumatori non dovrebbero sforzarsi di raggiungere il 100 percento della batteria per un determinato nutriente; è l’opposto. Al contrario, Nutri-Score spunta tutte le caselle di un’efficiente etichetta front-of-pack“.Il sistema Nutri-Score, d’altro canto, assegna a ogni alimento un grado da A (opzione più sana) a E (opzione meno salutare) in base ai loro profili nutrizionali.

Nutri-Score è stato criticato da molti in Italia per la classificazione dell’olio extravergine di oliva con una “C”, mentre altri prodotti con un contenuto di grassi inferiore, ma con un valore nutritivo inferiore, ricevono valutazioni più elevate.

Teresa Bellanova, il ministro italiano dell’agricoltura, ha discusso i sistemi di punteggio alimentare con le sue controparti spagnole, greche e rumene poco prima della decisione europea. Ha criticato i sistemi di etichettatura “realizzati da algoritmi” che influenzano gravemente le diete sane come la dieta mediterranea.

Non possiamo nemmeno iniziare a pensare che i prodotti rilevanti per le diete tradizionali, come l’olio extra vergine di oliva, vengano etichettati con una luce rossa“, ha detto Bellanova. (Basato sull’attuale sistema, l’olio extra vergine di oliva verrebbe etichettato con una luce gialla da Nutri-Score.)

Roma ritiene inoltre che i prodotti con un’indicazione geografica protetta non dovrebbero mai essere inclusi in alcun sistema di etichettatura.

È inaccettabile che un prodotto DOP [Denominazione di Origine Protetta] di prim’ordine che porta la massima qualità europea nel mondo possa finire per essere etichettato con una luce rossa“, ha detto Bellanova.

Serge Hercberg, professore di nutrizione presso l’Università di Parigi e capo del team che ha ideato Nutri-Score, ha detto a Olive Oil Times che la “C” per l’olio extravergine di oliva è il miglior grado possibile per i grassi aggiunti o l’olio vegetale.

Massimiliano Giansanti, responsabile di Confragricoltura, sostiene però che il sistema è fuorviante perché toglie alcuni alimenti al loro contesto alimentare. Ha sottolineato che Nutri-Score classifica i prodotti in base al loro contenuto, come sale, zucchero e grassi, senza alcun contesto per quanto riguarda quando e come quel cibo deve essere consumato o in quali quantità.

Insieme agli altri suoi sostenitori, Giansanti sostiene che l’etichetta Nutrinform cerca invece di educare i consumatori sulle decisioni che stanno prendendo.

L’approccio innovativo italiano si basa sull’istruzione e non sul divieto“, ha scritto Vacondio. “Risponde molto meglio di altri sistemi alle esigenze della nostra cultura alimentare, radicata nella dieta mediterranea“.

La piramide alimentare ci ricorda che non esiste cibo assolutamente buono né assolutamente cattivo, ci sono invece le giuste quantità e tassi di consumo per qualsiasi cibo“, ha aggiunto.



Tuttavia, non sarà facile per Nutrinform eliminare Nutri-Score dai riflettori. Il sistema di etichettatura francese è già stato adottato in Francia, Germania e Belgio e si prevede che sarà completamente integrato nella catena alimentare spagnola a partire dal 2021. I colloqui sulla sua adozione sono attualmente in corso in tutta l’UE.

Vogliamo tutti contribuire a promuovere stili alimentari sani“, ha detto Bellanova. “Ma abbiamo bisogno di un’ampia gamma di azioni, nonché di una migliore comprensione e conoscenza del cibo. Questi obiettivi non possono essere raggiunti semplicemente mettendo in vendita un colore su un prodotto specifico“.