Dop Monte Etna, pubblicato il nuovo disciplinare

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È stato approvato e pubblicato per la registrazione nella Gazzetta ufficiale dell’Unione Europea il nuovo Disciplinare dell’EVO DOP Monte Etna (Reg. Esecuzione della Commissione n. 956 del 14 giugno 2022).

«Grande soddisfazione per aver portato a casa un risultato frutto di un lungo lavoro che dovrà servire a valorizzare l’olivicoltura del territorio, rafforzare la filiera e incrementare il mercato di qualità» è espressa dal presidente del Consorzio di tutela, Giosuè Catania.

«Con il nuovo disciplinare – aggiunge – si allarga il territorio ad altri 25 Comuni alle pendici dell’Etna, si delimita l’intero territorio amministrativo dei comuni inclusi e si modificano alcuni parametri acidi che rendevano difficile la certificazione dell’olio a Dop in gran parte del territorio».

Sono ora 48 i Comuni attorno al vulcano che rientrano nell’area di Denominazione d’origine protetta dell’extravergine d’oliva.

La redazione

 

Fonte: catania.gds.it