Tag: EVO
ENEA traccia l’origine geografica dell’olio extravergine d’oliva
L'olio extravergine d’oliva è un prodotto di grande valore alimentare ed economico, tanto apprezzato quanto contraffatto: per questo è così importante documentarne con certezza...
Oli extravergini di oliva di qualità superiore selezionando le olive
L’olio extravergine di oliva è uno degli ingredienti più importanti della dieta mediterranea, grazie alle sue proprietà nutrizionali e alle sue caratteristiche organolettiche.
Oltre che...
Il futuro del Coi inizia con un brindisi all’olio d’oliva
Tra la DG Agri (la Direzione generale per l'Agricoltura e lo sviluppo rurale della Commissione europea), il commissario Ue all'Agricoltura Janusz Wojciechowski, il suo...
Luana Leo Imperiale vice presidente dell’associazione italiana Capi Panel
La pugliese Domenica Luana Leo Imperiale, Capo Panel di Italia Olivicola, è la vice presidente di A.C.a.P., la prima associazione italiana di Capi Panel...
EVO bio, in Italia non piace
L'Università di Trieste ha indagato il comportamento dei consumatori italiani nei confronti delle caratteristiche dell'olio extravergine di oliva, in particolare i metodi di produzione...
Crescono le quotazioni dell’olio extravergine d’oliva a novembre
Dalla campagna 2010/2011 alla campagna 2019/2020, l'olio extravergine di oliva a Jaén, in Spagna, ha avuto una quotazione inferiore ai 225 euro per 100...
Contraffazione olio EVO, aggiornare gli standard di acidità
Per gli eurodeputati del gruppo dei Non Iscritti, Ignazio Corrao, Eleonora Evi e Piernicola Pedicini l'olio extra vergine di oliva (EVO) è uno dei...
Olio d’oliva, qual è la differenza tra antiossidanti e polifenoli?
Molti dei frutti e delle verdure che consumiamo contengono un gran numero di composti fondamentali per la vita. Uno di questi tipi di composti...
Spagna, si contesta il prezzo dell’EVO dei grandi marchi nella GDO
In Spagna si continua a fare molta attenzione ai prezzi dell'olio extravergine, non avendo paura di continuamente denunciare le politiche dei grandi marchi e...
Frantoio, la rivoluzione tecnologica
Il frantoio non è più quel luogo un po' sporco e maleodorante di molti anni fa.
Non è neanche più il luogo dove basta schiacciare...