ENOLIEXPO 2026 • Bari – Quartiere Fieristico
Lezioni di Olio gratuite con Italia Olivicola
Cinque appuntamenti per approfondire lettura dell’etichetta, riconoscimento della qualità e innovazione nel processo di estrazione dell’olio. Ti aspettiamo alla Fiera del Levante – Stand C45.
📅 Giovedì 19 marzo 2026 • 🕥 Ore 10:30
Lettura consapevole dell’etichetta e riconoscimento della qualità
Un incontro pensato per aiutare consumatori e operatori a comprendere meglio cosa comunica davvero un’etichetta e quali elementi permettono di riconoscere un olio di qualità.
- Lettura corretta delle principali diciture
- Comprensione degli elementi che definiscono la qualità
- Approccio pratico per una scelta più consapevole
- Approfondimento guidato con professionisti del settore
A cura di: dott. Vito Coviello e dott. Valerio Cappio
📅 Giovedì 19 marzo 2026 • 🕓 Ore 16:00
Lettura consapevole dell’etichetta e riconoscimento della qualità
Una seconda occasione nella stessa giornata per partecipare alla lezione dedicata a etichetta, informazioni utili e criteri per riconoscere davvero la qualità dell’olio.
- Come leggere l’etichetta in modo consapevole
- Cosa osservare per valutare meglio un olio
- Indicazioni utili per consumatori e professionisti
- Spiegazioni chiare e accessibili
A cura di: dott. Vito Coviello e dott. Valerio Cappio
📅 Venerdì 20 marzo 2026 • 🕥 Ore 10:30
Lettura consapevole dell’etichetta e riconoscimento della qualità
La lezione torna anche venerdì mattina per offrire un momento formativo utile a chi desidera orientarsi meglio tra diciture, qualità percepita e scelta consapevole.
- Comprendere meglio le informazioni presenti in etichetta
- Acquisire strumenti per riconoscere la qualità
- Superare dubbi e letture superficiali
- Approfondire con due figure esperte del settore
A cura di: dott. Vito Coviello e dott. Valerio Cappio
📅 Venerdì 20 marzo 2026 • 🕓 Ore 16:00
Lettura consapevole dell’etichetta e riconoscimento della qualità
L’ultimo appuntamento dedicato a etichetta e qualità, ideale per chi visita la fiera nel pomeriggio e vuole ottenere indicazioni concrete per orientarsi meglio nel mondo dell’olio.
- Analisi pratica delle informazioni in etichetta
- Focus sugli aspetti che aiutano a riconoscere la qualità
- Strumenti utili per un acquisto più consapevole
- Lezione chiara, concreta e accessibile
A cura di: dott. Vito Coviello e dott. Valerio Cappio
📅 Sabato 21 marzo 2026 • 🕚 Ore 11:00
Punti critici e tecnologie intelligenti nel processo di estrazione dell’olio
Un appuntamento dedicato agli aspetti più tecnici dell’estrazione: un’occasione utile per approfondire criticità, innovazione e nuove tecnologie applicate al processo produttivo.
- Analisi dei punti critici nel processo di estrazione
- Focus sulle tecnologie intelligenti applicate al settore
- Approfondimento tecnico con taglio professionale
- Contenuti di valore per operatori e appassionati evoluti
A cura di: prof. Alessandro Leone