Un viaggio tra sapori, conoscenza e tradizione durante il Gala dell’Olio
Nel cuore di Bari, il 1° e 2 novembre 2025, si è svolto uno degli appuntamenti più attesi nel panorama olivicolo italiano: il Gala dell’Olio, un evento che celebra l’eccellenza della filiera olivicola e la cultura dell’olio extravergine di oliva.
In questa cornice d’eccezione, Italia Olivicola ha organizzato due prestigiose Masterclass Internazionali dedicate all’olio EVO, rivolte a professionisti del settore, esperti sensoriali, buyer internazionali, chef e appassionati di tutto il mondo.
Le Masterclass: una finestra sul mondo dell’EVO italiano
Le due sessioni formative hanno proposto un approfondimento sensoriale guidato, dove l’olio è diventato protagonista non solo come alimento ma come espressione autentica di un territorio.
Attraverso analisi olfattive e degustative, i partecipanti hanno imparato a:
- riconoscere i sentori unici delle cultivar italiane;
- apprezzare la differenza tra territori e metodi di raccolta;
- comprendere il valore della qualità, del fruttato e dell’amaro in un olio extravergine;
- abbinare l’olio in cucina, esaltando i sapori in modo salutare e consapevole.
Le masterclass hanno ribadito l’importanza di quello che Italia Olivicola sostiene da sempre:
l’olio extravergine di oliva non è solo un condimento, ma un patrimonio culturale e nutrizionale da valorizzare.
Un ponte tra eccellenze italiane e mercato globale
La partecipazione di ospiti internazionali conferma l’interesse crescente nei confronti dell’olio italiano all’estero. Il nostro Paese è riconosciuto come culla dell’olivicoltura di qualità, ma il futuro richiede nuove modalità di racconto e promozione.
Queste masterclass hanno permesso di:
- far dialogare produttori italiani con professionisti stranieri;
- fornire strumenti per riconoscere e raccontare meglio l’olio italiano nel mondo;
- potenziare il ruolo dell’educazione sensoriale nella tutela del consumatore.
L’impegno di Italia Olivicola
Con eventi come questo, Italia Olivicola conferma la propria missione: promuovere la cultura dell’olio extravergine di oliva di qualità, tutelare il lavoro dei produttori e valorizzare il Made in Italy nel mondo.
Ringraziamo tutti i partecipanti, i relatori e i promotori di questa straordinaria esperienza.
Continuate a seguirci per rimanere aggiornati sui prossimi eventi, attività formative e progetti dedicati alla cultura dell’olivicoltura!