Tag: panel test
Ripartono i corsi internazionali sull’olio d’oliva
Dopo uno prolungato stop di quasi tre anni, causato dalla pandemia, riparte da Londra il programma di certificazione per sommelier di olio extravergine di oliva, organizzato...
Le nuove regole per il panel test sull’olio extra vergine di...
Il regolamento di esecuzione comunitario 2022/2105 della Commissione del 29 luglio 2022 che stabilisce norme relative ai controlli di conformità delle norme di commercializzazione dell’olio di oliva e...
Luana Leo Imperiale vice presidente dell’associazione italiana Capi Panel
La pugliese Domenica Luana Leo Imperiale, Capo Panel di Italia Olivicola, è la vice presidente di A.C.a.P., la prima associazione italiana di Capi Panel...
Consorzio Dop Monti Iblei , un corso di 35 ore per...
Sedici “nuovi” capi panel. Un corso di 35 ore per “formare” sedici professionisti che dovranno stabilire le caratteristiche organolettiche di un olio e darne...
I seminari di Italia Olivicola
Il 7 marzo 2022 alle 15,30 si terrà il Seminario di Italia Olivicola: "Il panel test strumento di riconoscimento della qualità e dell'origine degli...
Produttori spagnoli di olio, nuove misure prima del confezionamento
L'olio d'oliva vergine spagnolo ha bisogno di sistemi di catalogazione e valutazione migliori di quelli in vigore o, almeno, di altri che li integrino....
Panel test, scelta vincente
Come tutti voi sapete, la qualità di un olio d'oliva dipende da aspetti agronomici (scelta della cultivar, tecniche di coltivazione, raccolta e trasporto delle...
Panel test sull’olio d’oliva, come leggere la scheda
Saper leggere l’analisi sensoriale di un olio significa interpretare una mappa che scandisce, una ad una, le tappe di un viaggio. Ma ogni mappa...
Inchiesta Salvagente, 7 olii su 15 di origine UE non sono...
L’olio extravergine di oliva è uno dei prodotti tipici del nostro paese, un alimento sano e genuino che fa parte della dieta mediterranea. Un...
Panel test dell’olio d’oliva, la Corte di Cassazione a difesa del...
Il metodo organolettico, creato da Mario Solinas per gli olii vergini di oliva, ha fatto crescere la qualità dei prodotti offerti ai consumatori negli...