Tag: panel test
Mario Solinas Award, nessun premio all’EVOO italiano
Circa 157 campioni di olio extravergine di oliva sono stati iscritti al premio di qualità Mario Solinas indetto dal Consiglio oleicolo internazionale di quest'anno....
Panel test, in Spagna un diploma universitario ad hoc
La Spagna dell'olio di oliva, da sempre ostile al panel test, strumento considerato negativamente perchè limitante per un commercio diffuso dell'extra vergine, vara un...
Panel test, il mondo olivicolo spagnolo si spacca
Il Settore Nazionale (ndc: spagnolo) dell'Olio Vergine di Oliva a Denominazione di Origine Controllata ha pubblicato un manifesto in risposta alle dichiarazioni di diversi...
Panel test, ecco come viene rivisto
Con l'ultima modifica del Reg. 2568/91 si introducono importanti novità, recependo integralmente quanto discusso al Coi. Più semplice declassare un olio ma si introduce...
Il COI convalida il bicchiere da degustazione rosso
Il Consiglio oleicolo internazionale (COI) ha convalidato un calice da degustazione rosso in alternativa alla comune coppa blu cobalto attualmente utilizzata da coloro che...
Diventare assaggiatori di olio di oliva a Bologna
Per consentire agli appassionati e ai cultori della gastronomia, ai ristoratori, ai professionisti del settore olivicolo e agli operatori del commercio agroalimentare di approfondire...
Il panel test per l’olio d’oliva va aiutato a migliorarsi grazie...
In base alla legislazione vigente, gli oli vergini di oliva possono essere classificati come Olio extravergine di oliva (EVOO), Olio Vergine di Oliva (VOO)...
Il Giappone viene in Italia a formare i suoi assaggiatori d’olio...
Il Giappone incide per il 7% dell'export olivicolo nazionale, arrivando al 17% nel caso di olio proveniente dal Sud Italia. Nel paese del Sol...
Il panel test al centro dei lavori del Consiglio oleicolo internazionale
Due giorni di lavoro a Madrid per discutere dei risultati del ring test internazionale ma anche per promuovere l'applicazione del metodo organolettico per l'olio...
Le nuove normative di riferimento per il panel test dell’olio d’oliva...
La funzione più importante del laboratorio di analisi sensoriale, spesso volgarmente chiamato semplicisticamente panel, è sicuramente e senza ogni dubbio il panel leader, ovvero...
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ULTIME NEWS
L’olio extravergine d’oliva ha effetti positivi sui microbioti intestinali
Il consumo di olio d'oliva, soprattutto l'olio extravergine d'oliva, è in crescita, grazie ai suoi benefici per la salute. Questi benefici per la salute...
Stime al ribasso per la produzione mediterranea di olio d’oliva
Nel corso dell'ultima riunione del Comitato consultivo del Consiglio oleicolo internazionale gli operatori hanno rivisto al ribasso tutte le previsioni di produzioni ufficiali dei...
PSR, a rischio 680 milioni di fondi europei
Fondi Ue per lo sviluppo rurale: l’Italia deve ancora impiegare 682 milioni di euro. Nella classifica territoriale Bolzano prima con 71,8% davanti a Veneto...
