Italia Olivicola si accinge a partecipare a Sol Expo (Verona, 1-3 marzo) con una formula consolidata ma aggiornata: olio e pizza, insieme per far comprendere l’importanza di un buon extravergine di oliva. “L’esperienza e un po’ di naso, che nel mondo dell’olio non guasta mai – afferma Gennaro Sicolo, presidente di Italia Olivicola e vicepresidente nazionale di CIA – Agricoltori Italiani – ci hanno fatto intravedere la strada giusta già da un paio d’anni. Ora la ricerca Nomisma per Sol Expo lo certifica: pizza e olio sono al secondo e terzo posto come emblemi della cucina italiana, patrimonio dell’Unesco. Orgogliosi di aver precorso i tempi, oggi cerchiamo di andare oltre.” La sfida che Italia Olivicola lancia a Sol Expo, insieme con CIA e Molino Signetti, è una regionalizzazione del binomio pizza e olio, per una valorizzazione che vada oltre l’icona italiana per declinarsi in sapori diversi. Sono quindi state ideate sei pizze, espressione delle Regioni che Italia Olivicola rappresenterà a Sol Expo: Lazio, Abruzzo, Campania, Basilicata, Campania e Sicilia. “Giocare con gusto e col gusto non è uno slogan ma andare incontro a un modello alimentare italiano fatto di convivialità, piacere e scoperta – conclude Gennaro Sicolo – Non dobbiamo solo esportare olio extravergine di oliva, e neanche solo i nostri piatti, ma proprio un modello culturale e gastronomico per cui siamo conosciuti e riconosciuti nel mondo. La sfida è farlo non solo con il classico 100% italiano ma anche con le DOP/IGP che preservano il territorio e la nostra storia.” L’invito di Italia Olivicola è quindi di venire a Verona, per un trancio di pizza, un pezzo dell’Italia che ci ha reso famosi nel mondo.
Elenco OP presenti a Sol Expo: Calabria Olivicola, Appo, Oprol, Aifo, ApoUnasco, Olivicola Crotonese, Capo, Le olive da tavola di Sicilia, Olica, Aos.
La sfida di Italia Olivicola a Sol Expo: giochiamo con gusto e col gusto
